La famiglia Gallo, per gli amici del marianese Masut, ci accoglie amorevolemte uno spumeggiante martedì di fine marzo, in un clima frizzantino e soleggiato. L’intento primario è quello di fare un classico tour della cantina, da poco rinnovata, e una…
Categoria: Wine Not?
Ambiziosa rubrica scritta dalla me Sommelier mancata. Principalmente serve al mio cervello per immagazzinare informazioni utili sull’articolato mondo del vino che potrò a tempo debito furbescamente snocciolare ad amici, parenti e clienti ignari, i quali, abbagliati dalla mia dialettica forbita e dai contenuti ben strutturati, si convinceranno della mia competenza in materia.
P.S. nel caso di incontri ravvicinati con persone realmente esperte in materia l’unica soluzione sarà fingersi morti.
Quatta quatta, mintrufolo (neologismo Bernardis) ad una degustazione di un segretissimo ed esclusivo Wine Club locale (non posso fare nomi ma ringrazio di cuore tutti per l’impareggiabile accoglienza). L’atmosfera è conviviale e intrigante. Nell’ampio salone addobbato a Pasqua si staglia…
Per la rubrica “insommelier”, le disavventure di un’amante del vino (preparata ma non troppo), oggi vi parlo della mia gitarella al Castello di Spessa. Grazie alle mie altolocate conoscenze nel settore dell’ospitalità sono riuscita ad infiltrarmi in un’alquanto sorprendente visita…
Il mestiere dell’oste mi costringe spesse volte ad addentrarmi nella spasmodica ricerca di materie prime pregne d’amore, con particolare riguardo per i succhi d’uva fermentati. L’arduo compito della selezione del vino da mescere, questa volta, m’ha portato a casa. Moraro:…
Affascinata da sempre dalle questioni spinose decido di addentrarmi nella tanto dibattuta tematica della tappatura del vino. Grazie al supporto di un amico enologo, mi accingo ad esporre pro e contro di un’eventuale evoluzione del sistema di chiusura delle bottiglie…