Giovanna!
Caro Dry Martini (o Martini Cocktail, che dir si voglia), ti scrivo perché mi affascini. Sei un drink efficace, per certi versi semplice eppure controverso e molto discusso. Hai un’irriverente ed intricata storia centenaria, un’alquanto prolissa varietà di varianti (sublime…
Il mestiere dell’oste mi costringe spesse volte ad addentrarmi nella spasmodica ricerca di materie prime pregne d’amore, con particolare riguardo per i succhi d’uva fermentati. L’arduo compito della selezione del vino da mescere, questa volta, m’ha portato a casa. Moraro:…